拨开古树普洱茶的迷雾 古韵流香茶山游学侧记

　　中国丝路起点网（文/昭濡）自古游学就有之，“游于三辅，因入京师。---《后汉书·张衡传》”，游学也是世界各国、各民族文明中，最为传统的一种学习教育方式。“而今，各种巧立名目的营销活动给游学二字冠以商业色彩，使人想到茶山游学是学不到真东西，只是被骗去了买茶。”这是大多数人之前的观点。然也！古韵流香茶山游学活动从2014年至今已成功举办了五届，且看他们是怎么做到“以游为形，以学为本”，将游玩与学习相结合在一起，让每位学员受益非浅。

　　对于古树普洱茶的认知，大多数人是“不识庐山真面目”。千百年来古茶树生长在山明水秀，古树参天，万木争荣，郁郁葱葱，百花齐放的滇地秘境，“只缘身在此山中”的古树普洱茶被炒的沸沸扬扬，云里雾里。

　　要想真正了解读懂古树普洱茶，唯有通过茶山游学的形式，将理论知识具象化，实践经验多元化，行业阅历丰富化，才是知行合一的高度融合，是茶友交流的重要平台，是深入了解普洱茶的重要途径。这才是我们每年举行茶山游学的目的，古韵流香营销总监柯锋先生说。古韵流香“掌门人”申健认为茶山游学是让大家切身体验并深刻了解名山、古树、纯料、手工这八个字的真实含义。

　　游学D1天｜到达“勐巴拉”一个神奇美丽的地方。

　　人间四月芳菲尽，茶山古树正抽芽。我怀揣着一颗忐忑而又兴奋的心，落地在美丽的云南西双版纳，古韵流香的工作人员早已在机场等侯着。

　　大约三十分钟的行程，车子驶进了“神奇美丽的地方”---勐巴拉。勐巴拉翻译成汉语，最接近的意思就是“神奇美丽的地方”。这个名字还有着很多的意味：神秘、魅惑、天然、自性。勐巴拉完整地保存着热带雨林的自然风光，古树参天，藤蔓伸展，流水清澈，鸟语花香。接下来的五天四夜学员们将在这里度过。

　　下榻在勐巴拉酒店后，申健先生率领古韵流香全体员工以一场充满云南少数民族风情的晚宴欢迎学员到来。

　　开课啦!晚上七时三十分，在位于勐巴拉景区的会馆里，由古韵流香茶业营销总柯锋为我学员上课，第一堂课是《古树普洱茶分布图》;主要讲解云南古树普洱茶名山、名寨分布区域。经过柯老师生动的讲解后，我们对古树普洱茶有了入门级的了解。

　　游学D2天｜走进班盆古茶园 掀开古树茶神秘面纱。

　　早上八点三十分，全体学员集合前往贺开茶山班盆古寨，参观班盆古茶园和普洱茶叶初制所，还要在这里学习采茶，体验普洱茶的初制工艺，了解鲜叶到干茶的制作过程。 班盆古寨(也叫邦盆老寨，均为音译词)，是一个拉祜族村寨，与布朗山老班章茶山紧紧相连，距老班章寨大约公里，故同属于布朗山茶区。班盆古树茶园分布在班盆拉祜族老寨海拔1760米左右的山坡地带，面积现仅存百余亩，茶园土壤为黄棕壤，自然生态环境良好，森林遮阴适中，不施任何化肥、农药，属于纯有机茶。

　　据村民介绍，早在附近的老班章村迁来之前，拉祜族先民就已在此定居植茶。零距离接触迷人的古树茶，重庆妹子邹依姗迫不及待的攀爬了上去和茶农学起了采茶。邹依姗说，“她终于来到向往已久的班盆寨了!”

　　中午时分，到达著名的傣族棉纸生产地曼昭村。曼昭的傣族传统手工造纸已经流传了上百年，完整保留了古代造纸术的浸泡、蒸发、捣浆、浇纸、晒纸等工序。随后，学员们来到古韵流香制茶厂，体验普洱茶传统精制模式，深度了解普洱茶的全手工过程，还要亲手压制一饼属于自己的普洱茶。

　　时间过的太快了，没觉察就已是晚饭时分。一整天里，让学员们真实在看到了古茶山、古茶园、古茶树，还有那些小心翼翼采茶的茶农，领略和学习了普洱茶制作的全过程。“今天我才算了解古茶普洱茶。不容易，真的不容易!”学员刘冰茹感叹道。

　　晚饭结束后，累了一天的学员们以为可以早早睡个好觉，没想到柯老师已经做好了上课的准备，在会馆里等着我们。今天的课程是《古树茶市场现状及未来发展趋势》，柯老师站在客观公正的角度为学员解除对古树茶的迷惑。

　　游学D3天｜拜访南糯山茶王树，参加森林茶会。

　　南糯山，南糯山我们来了!

　　早饭后，全体学员徒步登上南糯山，拜谒800多年树龄的古茶树王。传说当年诸葛亮南征，路过南糯山时，士兵不服水土生了眼病，诸葛亮将手杖插地化为茶树，士兵摘叶煮水，饮之病愈，南糯山因而也有人称为孔明山。实际上诸葛亮没有到达滇南，诸葛亮植茶只是一种愿望和美丽的传说而已。

　　登山途中，学员们接南糯山清冽的山泉水为森林茶会做准备。

　　茶涤身心，禅蕴万物。“南糯山森林茶会”是在波涛如海，郁郁葱葱的原始森林举行。茶会现场，我们享受森林的芬芳和那隐约流露出来的茶香气，那是一种淡淡的令人神清气爽的甜味。百名茶人席地而坐，止语、落座、泡茶、敬友，在仙境中品茗悟禅。

　　茶友艺文说，参加古韵流香茶山游学之前对于古茶树知识是非常模糊的，古茶树到底生长在怎样的环境里，长成什么样子真的无任何概念。 通过游学才知道，原来古树普洱茶为何贵的原因，从一片鲜叶的采摘和初制再到精制包装，这一所有环节都是手工完成，卖到喝茶人口中的普洱茶原来要经过如此多道复杂工序，一壶好茶的确来之不易。

　　游学当中，是否读懂了古树普洱茶是要经过考核的。回到了勐巴拉会所里，我们组织了一场别开生面的结业答辩会。每个人都要分享所学到的知识，从云南知名山寨的生态环境特点到古树茶的定义是什么?顶级古树普洱茶为什么要选择纯料再到普洱茶在云南的分布情况如何?答辩的知识点全是围绕着普洱茶展开。最后，答辩合格者还颁发《古韵流香茶山游学证书》。

　　游学D4天｜古树普洱茶品鉴会 享受纯正的滋味。

　　上午9时至12时，本次游学的最后一课。将要对不同年份的古树茶进行品鉴，让大家通过不同年份的同一款茶，体验出普洱茶越陈越香的魅力。学习如何品鉴好茶，真正感悟名山、古树、纯料，手工古树普洱茶的独有魅力。

　　正如柯老师所说：“我们是以了解云南古茶山优越的生态环境，古树茶卓越的品质特性，制茶人严谨的制茶态度，普洱茶丰富的品饮感受，深入了解云南普洱茶的真实信息为主要内容;推广和传播普洱茶文化为目标,近而使广大茶友对古茶怀有敬畏之心，感恩并珍惜上天给予我们的恩赐!”

　　结语：“以茶会友，天长地久”。美好的时光是短暂的，茶友们一致认为这里有普洱茶的真材实学，明年采茶季我们还要回来。本期的古韵流香的茶山游学将要结束了，当我们要向南糯山说再见，向古茶园说再见，向古茶树说再见，向那些守护着这颗颗珍贵的古茶树的朋友们说再见时，我们在“神奇美丽的地方”---勐巴拉与古韵流香人结下了永久的茶缘。(完)