一场森林馈赠的盛宴——首届鄂伦春自治旗森林美食节成功举办

“高高的兴安岭上，一片大森林，森林住着勇敢的鄂伦春……“这首上世纪50年代从大兴安岭传遍祖国大江南北的《鄂伦春小唱》，是鄂伦春曾经生活的真实写照。在以前，鄂伦春人住森林、走森林、吃森林、穿森林，衣、食、住、行等都来自大森林的赐予，也因此在元代被称为“林中百姓”。

近日，在鄂伦春自治旗旗委、旗政府的指导与支持下，由鄂伦春自治旗本兴农牧业投资有限公司主办，北京华远三农科技产业有限公司承办的“首届鄂伦春自治旗森林美食节”在鄂伦春自治旗库图尔其广场成功举办。

现场，不仅云集了超过100种的森林美食，更有围绕森林文化的非物质遗产手工艺品及文创产品的展销，超过2万人参与其中。特色的红柳插肉烤串、还原宋朝配方的国潮紫苏饮等受到热捧。美食节中，来自全旗30家餐厅饭店的近40余位大厨，展开了一场森林美食厨艺大比武，经过大众评审、专家评审的共同打分，在激烈的角逐中，最终从60多道菜品中，评选出了“最受欢迎的十大森林菜品”等相关奖项。

鄂伦春自治旗旗委书记晋洪生，旗委副书记、政府旗长何雪光出席开幕式。正如鄂伦自治旗旗委副书记、政府旗长何雪光介绍：首届鄂伦春自治旗森林美食节的举办，既是对传统民族文化的传承，也是为了更好的搭建一个鄂伦春特色产业、特色产品、特色文化、特色生态的高规格、高水平、高质量的集中展示平台，旨在能够以节会友，以节聚力，唱好鄂伦春特色产业发展大戏，汇聚强农、惠农、富农的强大能量，让品牌节庆成为推动鄂伦春经济发展的重要引擎，推动鄂伦春自治旗“产业+文化+旅游”的融合发展。

作为美食节系列活动之一的“发现美食产业动能，助力乡村振兴发展”鄂伦春森林美食产业高峰论坛也同期举办，现场来自中国乡村发展志愿服务促进会、中国林业产业联合会、全国工商联餐饮业委员会以及中国预制菜产业联盟、中国农业科学院等相关组织及行业的专家，围绕如何做大、做强鄂伦春森林美食产业进行了主题分享，予会嘉宾收获颇丰。来自新华保险下属颐享社区、中林集团下属森标科技、首发集团下属首发工贸、华远集团下属华远三农以及富龙控股、京东酒水、优客商贸等知名企业代表也借美食节契机到访鄂伦春，并实现了包括“滑雪小镇”农文旅综合体项目、鲜卑源啤酒采销项目等在内的6大签约，签约总额近8亿元。

鄂伦春自治旗从实际出发，认真贯彻落实习近平总书记提出的大食物观思想和向森林要食物的理念，始终将食物与自然紧密在一起，将森林食材转化为森林食品，推动绿色健康森林食品走出森林，不断探索鄂伦春森林美食文化的融合与创新，促进预制菜与鄂伦春森林美食文化相结合，让鄂伦春森林美食的魅力得到更好传承和发扬，实现“产业+文化+旅游+饮食+康养”深度融合，推动经济社会高质量发展。